Родился 11апреля 1964г. в городе Новокузнецке Кемеровской области.

• С 1979 г. по 1983г. – обучался в Орловском художественном училище на отделении скульптуры.

• 1985 – 1991 гг.   –   проходил обучение  в Московском Государственном художественном институте им. В. И. Сурикова на факультете скульптуры, мастерская  народного художника СССР П.И. Бондаренко.

• 1990 г.  –  от МГХИ им. Сурикова был направлен в ФРГ на стажировку в Академии художеств г. Карлсруэ, мастерская скульптора-дизейнера Герберта Отто Хайека.

• 1991 – 1996 гг.    –    работал  в Творческой группе на Художественном Объединении «Гжель».Преподавал в Гжельском Художественно-Промышленном Колледже академический рисунок, скульптуру и пластическую анатомию. На базе ГХ-ПК создал экспериментально - творческую мастерскую скульптуры. За время работы в объединении «Гжель», Ершовым О. В была создана серия терракотовой скульптуры по мотивам древнерусской иконописи. Часть этой скульптурной группы была приобретена представителями Московской Патриархии, а оставшиеся работы находятся в музее Гжельского Художественного института. Там же  находится мраморная скульптура «Гжель», выполненная Ершовым О.В.

• С 1996 г.   –   член Союза Дизайнеров России. 

• С 1983 г.   –   участник городских, республиканских и всесоюзных выставок. Работы находятся в музеях и частных коллекциях России, ближнего и дальнего зарубежья.

• С 2002 г. – работает в должности скульптора в Комитете по архитектуре и градостроительству г. Раменское. За время работы в г. Раменское  Ершов О.В. создал множество скульптур (бронза) для города:

        2003 г. – Бюсты  почетных граждан г. Раменское  В.Н.Степнова , М.Л.Михалевича  и  С.В.Зеленкова.

        2004 г. – Памятник   фактическому  основателю  г. Раменское   Ф.М.  Дмитриеву.

        2004 г. –  Скульптурная композиция «Дама с собачкой».

        2005 г. – Скульптурные композиции для детских игровых площадок: «Простоквашино», «Крокодил Гена и Чебурашка », «Вини-Пух и друзья».

        2006г. – Скульптурная композиция «Адам и Ева»  для фонтана перед  зданием ЗАГСа

        2006г. – Памятник жертвам политических репрессий, г. Раменское

        2007г. – Фонтан «Времена года»   

• 2007г. – Памятник майору ФСБ Кузнецова М.Б., погибшего при освобождении детей в Беслане, установленный в д. Юрово Раменского района. За эту работу Ершов О.В. был удостоен третьей премии ФСБ России «За лучшие произведения литературы и искусства о деятельности органов ФСБ»;

• 2007г. – Создание парковой скульптуры «Медик» для госпиталя  ФСБ г. Москва;         

• 2008г. – Создание скульптуры Св. Ферапонта Можайского – памятника русскому монашеству, г. Можайск;

• 2008г. – Участие в проектах реконструкции Московского Кремля. Создание фонтана «Птица счастья» в Тайницком саду Московского Кремля;

• 2010г. – Активное участие  в реконструкции мемориально-скульптурного комплекса на территории Центра профессиональной подготовки д. Новое Теряево, Рузского района. Создание памятника милиционерам, погибшим в годы Великой Отечественной войны 1941-1945гг.

       За эту работу Ершов О.В. награжден премией МВД России за 2010 год.

• 2011г. – создание памятника З.Е.Гердту на родине актера – г. Себеж, Псковской области.

• 2012 г. – создание памятников хоккеистам ХК «Локомотив», погибшим в авиакатастрофе. Г. Рыбинск.

• 2013 г. – создание памятника художнику Селиванову И.Е. для г. Прокопьевск.

• 2013 г. - создание памятника Евгению Евстигнееву – г. Москва, Новодевичье кладбище.

• 2014 г. – создание памятного знака, посвященного 600летнему юбилею г. Себеж Псковской области.

• 2014г. – создание памятника академику Кузину М.И. на родине ученого – Мучкап, Тамбовская область.